佛山即刻來餐飲公司300㎡中央廚房冷庫(kù)工程建造方案

發(fā)布時(shí)間：2023-05-29 15:10

作者：浩爽制冷

來源：浩爽制冷

工程類別：餐飲公司冷庫(kù),食品冷庫(kù),中央廚房冷庫(kù)

工程周期：30天

合作年份：2019年

驗(yàn)收日期：2019年12月

項(xiàng)目需求：佛山市即刻來餐飲公司300平米中央廚房冷庫(kù)工程案例，由我司浩爽制冷廣州分公司承建，主要用于餐飲食品的冷藏、冷凍、保鮮。該冷庫(kù)共分7間，其中4間為2℃~5℃的保鮮庫(kù)，另外3間為-18℃的低溫冷凍庫(kù)。

方案概況：

（1）該餐飲公司中央廚房冷庫(kù)工程建造，制冷系統(tǒng)全部采用的是美國(guó)艾默生谷輪半封閉渦旋壓縮機(jī)組，該機(jī)組制冷量大，性價(jià)比高，安全可靠。此外，每間冷庫(kù)分別配備1臺(tái)庫(kù)迪DD系列高效強(qiáng)風(fēng)型冷風(fēng)機(jī)，使得庫(kù)內(nèi)降溫速度快，快速對(duì)流循環(huán)，從而達(dá)到每個(gè)角落的溫度均勻性。

（2）中央廚房冷庫(kù)工程設(shè)計(jì)安裝，冷庫(kù)庫(kù)體采用六面體結(jié)構(gòu)，滿足建庫(kù)企業(yè)對(duì)隔熱保溫性能的高要求，即墻體、頂板、地面都選用優(yōu)質(zhì)的120mm聚氨酯雙面彩鋼板搭建冷庫(kù)庫(kù)體。控制系統(tǒng)采用進(jìn)口模塊集中大屏控制系統(tǒng)，并且具備溫濕度報(bào)警，數(shù)據(jù)記錄，手機(jī)客戶端監(jiān)控等功能。

（3）目前該中央廚房冷庫(kù)已順利安裝并調(diào)試完成，于2018年10月正式交付甲方，并獲甲方一次性驗(yàn)收通過。該中央廚房冷庫(kù)使用至今各項(xiàng)設(shè)備運(yùn)行正常，冷庫(kù)負(fù)責(zé)人對(duì)冷庫(kù)的運(yùn)行情況很滿意。

設(shè)計(jì)特點(diǎn)：環(huán)保型氟利昂制冷,直膨式供液

客戶簡(jiǎn)介：佛山市即刻來餐飲管理有限公司是一家以中央廚房實(shí)體為基礎(chǔ)的制造型公司。公司位于順德北滘桃村工業(yè)區(qū)。即刻來餐飲以中餐工業(yè)化為理念，將傳統(tǒng)中央廚房與工業(yè)相結(jié)合，針對(duì)企業(yè)提供個(gè)性化團(tuán)餐解決方案。

本文關(guān)鍵詞：餐飲冷庫(kù),廚房冷庫(kù),佛山生鮮餐飲冷庫(kù)工程