大帳自然降氧貯藏，就是用厚度為0.2毫米的高壓聚氯乙烯薄膜制成帶有帳身、帳頂的長方形密封大帳，將帳子罩在貯果箱（筐）或貯...

冷庫的使用已經編輯食品的各個環節，眾所周知，冷庫的耗電量是非常大的，在日常使用中，很多企業都深受這弊端的影響，企業在...

果品冷庫貯藏結束時，永久性貯藏庫要做好以下3件工作：（1）要把庫房徹底打掃干凈。（2）要進行庫房消毒滅菌。消毒時，可用二...

果蔬冷庫在儲藏時跟種植栽培技術有什么關系，不同的栽培技術會影響果實的品質，從果實的含糖量、抗蟲病能力、果實大小等方面...

不同品種的水果具有不同的遺傳性，在儲藏時不同品種的水果會導致水果的貯藏周期產生影響，水果貯藏時要考慮水果冷庫的特性進...

果蔬冷庫貯藏是要考慮到果蔬的呼吸熱和物質代謝、能量代謝等，這里我們來介紹一些果蔬貯藏是呼吸過程發生的物質代謝。

果疏在采摘收獲以后，雖然不再生長，但仍然還有生命，其待征是呼吸作用。呼吸作用是生命活動的主要表現。它是由細胞組織中復...

果品貯藏保鮮既是一門傳統技術，也是一項包括多學科的，以盡力保持果品原有品質的現代化產業。搞好果品貯藏保鮮，至少有以下...